注目エントリー【フーチャ/茯茶 とは】
茯茶（フーチャ）とは
「茯茶（フーチャ）」とは、中国茶の中の黒茶の一種です。
この「茯茶（フーチャ）」は古くから
中国西北部の遊牧民の間で飲まれているお茶です。
遊牧民達は肉中心の食生活ですが、
この「茯茶」を飲んで体調を整えるのだそう。
「茯茶」は茶葉が発酵する過程で黄色い粉を吹きます。
この黄色い粉は麹菌の一種で
必須アミノ酸が豊富に含まれています。
１年半もの歳月をかけて作られる過程において、
鉄分やカリウム、食物繊維を豊富に含んでゆきます。
時間をかけて何度も発酵を繰り返し丹念に作られた茶葉は、
飲むと体にじっくりとしみ込み、
吸収率の高いお茶になるといわれています。
